玉米粉软饼及其制作方法
- 专利权人:
- 张宗明
- 发明人:
- 张宗明
- 申请号：
- CN94116328.8
- 公开号：
- CN1107306A
- 申请日:
- 1994.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 张耀山
- 摘要：
- 一种玉米粉软饼及其制作方法，该软饼主要由玉米粉制成，其生产方法是将少量面粉发酵后加水稀释掺入玉米粉搅拌均匀使成糊状，继续发酵，最后再以小苏打(NaHCO3)中和因发酵所产生的酸味，再加入白糖、适量香料，然后将适量糊状物放入铛上，加热成型烙成；该玉米粉软饼两面成金黄色，厚约1厚米，口感松软，香甜可口，携带方便，人人均可食用，并补充营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
