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一种土豆辣子鸡及其加工方法
- 专利权人:
- 余庆县农家人绿色食品开发有限公司
- 发明人:
- 罗兴贵
- 申请号：
- CN201510088973.X
- 公开号：
- CN105982106A
- 申请日:
- 2015.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张利秋
- 摘要：
- 一种土豆辣子鸡，其组分和含量（重量百分比）为：鸡肉30～35%，土豆35～40%，竹笋10～15%，植物油20～25%，辣椒5～8%，泡椒1～2%，生姜1～3%，大蒜3～5%，芝麻面0.6～0.8%，鸡蛋3～6%，胡椒0.5～0.6%，花椒0.5～0.6%，食盐0.8～1%，淀粉0.2～0.3%，白糖0.1～0.3%，酱油0.5～0.6%，料酒0.5～0.6%。既有香鲜可口的炸土豆，又辣子鸡的醇厚美味，其既可以作为下饭菜食用，也可以单独食用，其单独食用味道好能作为主食食用，因此特别是适合在旅途中的人们食用。并且其加工方法操作方便，制作成本低，价格实惠，满足大量生产的需求，适合推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
