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一种含有γ-氨基丁酸和酵母提取物的蛋白粉加工工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘惠敏
- 申请号：
- CN201510550683.2
- 公开号：
- CN106473121A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有γ‑氨基丁酸和酵母提取物的蛋白粉加工工艺，所述的制备方法包括：（1）按照以下质量百分比准确称量各原辅料：浓缩乳清蛋白粉70‑85%，豌豆蛋白3‑8%，小麦水解蛋白5‑15%，磷脂2‑4%，针叶樱桃提取物1‑3%，食用香精1‑5%，酵母提取物0.5‑1.5%，γ‑氨基丁酸0.5‑1.5%，椰浆粉0.5‑1.5%，二氧化硅0.3‑0.8%，甜菊糖苷0.1‑0.3%；（2）将配方量的针叶樱桃提取物、酵母抽取物、γ‑氨基丁酸和1/2配方量的二氧化硅充分混合，得预混料A；（3）将配方量的食用椰奶香精、椰浆粉、甜菊糖甙和1/2配方量的二氧化硅充分混合，过20目整粒筛，得预混料B；（4）按以下顺序依次投料：25‑30%的浓缩乳清蛋白粉、豌豆蛋白、小麦水解蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
