The present specification relates to a novel quercetin-based compound isolated from post-fermented tea, an isomer thereof, a pharmaceutically acceptable salt thereof, a hydrate thereof, or a composition for improving cognitive decline including the solvate thereof. And can be widely used in fields related to cognitive functions and neuronal protection. [Selection diagram] FIG.本明細書は、後発酵茶から分離した新規なクエルセチン系化合物、その異性体、その薬学的に許容可能な塩、その水和物、又はその溶媒和物を含む認知機能低下改善用組成物に関するものであり、認知機能及び神経細胞保護関連分野において広く活用され得る。【選択図】図11