一种即食剁椒豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛畅隆电力设备有限公司
- 发明人:
- 张勇健
- 申请号：
- CN201510944762.1
- 公开号：
- CN105494674A
- 申请日:
- 2015.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食剁椒豆干及其制备方法，所述即食剁椒豆干由下列重量份的原料组成：黄豆150-250份、黑豆30-50份、米醋15-25份、毛豆20-40份、剁椒10-20份、黄酒20-40份、茉莉花4-6份、前胡3-5份、金银花3-5份、味极鲜15-25份、红薯藤3-5份、石膏20-40份、食盐5-15份、料酒40-60份、芝麻油20-40份；本发明的一种即食剁椒豆干，具有独特的口感，酸辣可口，同时特别添加茉莉花、前胡等具有平肝安神等功效的中药材的提取物，使本发明的豆干具有一定的平肝安神等保健作用，适合大多数的人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
