一种紫甘薯奶昔
- 专利权人:
- 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司
- 发明人:
- 姜阔
- 申请号：
- CN201510330350.9
- 公开号：
- CN104938637A
- 申请日:
- 2015.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种紫甘薯奶昔，由以下重量份原料制成：紫甘薯110-116、蒸馏水220-235、α-淀粉酶0.8-1、糖化酶1.2-1.6、奶昔粉6-7、冰激凌粉6-7、可乐70-80、淡竹叶5-6、山栀子3-4等；本发明公开了一种紫甘薯奶昔，用本发明工艺生产的紫甘薯奶昔，能有效对紫甘薯清污杀菌，并可以获得理想的淀粉水解效果，能尽量减少色素损失，有很好的抗氧化活性，能够清楚体内自由基，添加奶昔粉、冰激凌粉，风味独特，香甜可口，添加淡竹叶、山栀子、鸭跖草、无花果等提取物，有一定的清热解毒的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
