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一种香辣蟹风味调味粉及其生产方法
- 专利权人:
- 泛亚(武汉)食品科技有限公司
- 发明人:
- 施春权,雷国泰
- 申请号：
- CN201811644726.3
- 公开号：
- CN109793194A
- 申请日:
- 2018.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣蟹风味调味粉及其生产方法,调味粉包括食盐20.0~30.0%、白砂糖10.0~12.0%、味精10.0~18.0%、蟹黄香精4.0~6.0%、麻辣精油0.6~1.2%、抗结剂1.0~2.0%、辣椒调味粉0.1~0.2%、辣椒粉8.0~12.0%、I+G 0.1~0.2%、香辛料粉4.5~6.5%、酱油粉3.0~6.0%、多肽粉4.0~6.0%、蟹粉12.0~15.0%。其生产方法包括以下步骤:S1、在容器中放入盐、白砂糖、味精,将蟹黄香精和麻辣精油均匀的滴在其上,搅拌均匀;S2、在容器中加入抗结剂:S3、加入辣椒调味粉、辣椒粉、I+G、香辛料粉、酱油粉、多肽粉、蟹粉,再次混合均匀;S4、放入胶体磨中粉碎处理,过网筛后得到成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
