The present invention relates to a method for producing granules for manufacturing expanded granules containing a vegetable material, granules for manufacturing expanded granules produced by the above method, and a method for producing expanded granules containing vegetable granules using the granules. When the granule for manufacturing expanded confection of the present invention is used, the viscosity of the various kinds of vegetable sub-materials which are difficult to add due to physical properties and the like can be controlled to make granules so that the expanded confection can be manufactured. In addition, by using the method for producing rice swollen confectionery to which the vegetable part of the present invention is added, it is possible to prepare rice swollen confectionery simply by adding the vegetable raw material in the form of granules, so that the vegetable ingredients such as taste, color, It can be useful for rice puffed confectionery with inherent characteristics.본 발명은 식물성 부재료를 포함하는 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 팽화과자 제조용 과립, 상기 과립을 이용한 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법을 이용하면 물성 등의 이유로 첨가가 어려웠던 다양한 종류의 식물성 부재료의 점도를 조절하여 팽화과자 제조가 가능하도록 과립 형태로 만들 수 있다. 또한, 본 발명의 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법을 이용하면 식물성 부재료를 과립 형태로 첨가하여 간단하게 쌀 팽화과자 제조가 가능하므로, 맛, 색, 향, 영양소 등 식물성 부재료가 가지고 있는 고유의 특성이 추가된 쌀 팽화과자 제조에 유용하게 이용할 수 있다.
