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一种延长鲜食菜豆货架期的保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 谢国芳,王瑞,马立志,刘志刚,李白鸽
- 申请号：
- CN201410271988.5
- 公开号：
- CN104026215A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明一种延长鲜食菜豆货架期的保鲜方法，属农业食品科学技术领域，本发明针对鲜食菜豆贮藏过程中易产生锈斑、失水、肉质硬化、纤维化、腐烂等品质劣变特性，通过采用自发气调包装、采后生理调节剂和低温贮藏的方法来抑制病害达到保鲜目的。鲜食菜豆采收后进行预冷降低田间热，进行分选，剔除机械伤、残次及病虫害豆荚，分选后装入20～40μm厚的PE保鲜袋中，按0.5～2.0μL/L1-MCP当量浓度加入到保鲜袋中，在15-20℃扎袋熏蒸2～4h后敞袋，在10±1℃、相对湿度≥85%的保鲜库中预冷24～48h，贮藏在9±1℃、相对湿度≥85%的保鲜库中。一种高效、便捷、操作简单的鲜食菜豆保鲜方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
