一种延长油豆角货架期的保鲜方法
- 专利权人:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
- 发明人:
- 李江阔,张鹏,张平,李勇
- 申请号：
- CN201010542358.9
- 公开号：
- CN102047939A
- 申请日:
- 2010.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王融生
- 摘要：
- 一种延长油豆角货架期的保鲜方法，油豆角适时采收后24小内进行1-MCP密封大帐处理后立即采用气雾式二氧化氯保鲜剂处理，进行分级处理后装入油豆角专用保鲜袋中充分预冷后于常温(8～15℃)贮藏。本方法可使花后11天采收油豆角可常温(8～15℃)贮藏25天以上，花后14天采收油豆角可常温(8～15℃)贮藏21天以上，并且商品率达95％以上，此项技术贮藏21天的油豆角烹饪后肉厚、细腻、不渣、不柴，口感独特，口味独特，口味鲜香独具，可明显延长油豆角市场供货时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
