抗运动性疲劳党参蛋炒饭及其制备方法
- 专利权人:
- 南京中医药大学
- 发明人:
- 施洪飞,李响
- 申请号：
- CN201410190597.0
- 公开号：
- CN104286631A
- 申请日:
- 2014.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及抗运动性疲劳党参蛋炒饭及其制备方法，属于食品加工技术领域，其中各组分的重量份组成为党参汁5～10份、党参粒0.5～1份，葱油5～8份、鸡蛋2～5份、腊肠2～5份、青豆2～8份、木耳1～3份、鸡脯肉2～5份、食盐1～3份、味精0.5～1份，粳米40～70份，其制备方法包括粳米前处理、党参制备、辅料处理、搅拌、包装、灭菌等步骤；该炒饭营养丰富且搭配合理，适用于疲劳人士的日常饮食，特别适用于运动后的人群，同时，制备工艺简单易行，适用于生产上的大规模生产，经济效益可观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
