一种北极甜虾调味食品及加工技术
- 专利权人:
- 舟山富晟食品科技有限公司
- 发明人:
- 谢超
- 申请号：
- CN201710297074.X
- 公开号：
- CN107183580A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开一种北极甜虾调味食品及加工技术，本发明产品包括：北极甜虾200~300份、食用油10~20份、花椒粉1~3份、辣椒粉3~5份、十三香2~4份、间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐0.02~0.04份、肌醇烟酸酯0.1~0.2份、姜汁7~9份、蒜汁8~12份、山梨糖醇0.1~0.3份、乳糖9~16份和食盐4~7份。有益效果为：能较好保持北极甜虾原本的鲜味和颜色，调味料入味，既具有鲜香的虾味，又具有油炸品的酥香，营养流失少；加工技术简单，所需设备少，生产成本低，制备得到的北极甜虾调味食品风味独特，口感不同于市面产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
