蛋黄果果茶的制作方法
- 专利权人:
- 黑龙江省轻工科学研究院
- 发明人:
- 吕伟民,刘中深,李娜
- 申请号：
- CN201210256222.0
- 公开号：
- CN103564557A
- 申请日:
- 2012.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 蛋黄果果茶的制作方法叙述的是一种果茶的加工方法，具体地说是一种以蛋黄果为原料的果茶的加工方法。选取蛋黄果洗净，去皮去核。将果肉放入0.6%Vc和0.6%柠檬酸混合液中浸泡1.5～2小时护色，然后取出果肉，加入白砂糖、柠檬酸、水混合，搅拌完全溶解后打成果浆，然后加入黄原胶、CMC-Na、蔗糖脂肪酸酯，在65℃、35MPa条件下均质，将均质后的料液加热至沸腾，然后脱气，脱气后用泵打入贮料缸中，然后装瓶封口、灭菌即得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
