一种以牛蒡为主料的风味泡菜
- 专利权人:
- 吴运啟
- 发明人:
- 吴运啟
- 申请号：
- CN200910156303.1
- 公开号：
- CN102113655A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以牛蒡为主料的风味泡菜，它的主要成分包括牛蒡、萝卜、黄瓜、苹果、栗子、鲜百合、山药、枸杞、鲜辣椒。本发明的优越性在于：风味独特，生津爽口，工艺简单，成本低廉，原料来源广泛；它具有开胃助食，解毒解热、强身健体的保健作用；有调理肠胃、防止便秘，促进生长，抑制肿瘤，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌之功效，是深受人们喜爱的美味佳肴；同时也解决了韩式泡菜长期以来存在变色、混汤、脆度减小等影响货架寿命的技术难题。本发明的实施丰富了泡菜品种，提升了我国泡菜加工质量及科技含量，可使农业增效、农民增收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
