肉脂渣及其制造方法

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专利权人:

吕俊忠

发明人:

吕俊忠

申请号：

CN201110358015.1

公开号：

CN102488222A

申请日:

2011.11.14

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明公开了一种肉脂渣及其制造方法。该肉脂渣含有味精和食用盐，味道鲜美、营养丰富、口感酥脆、色泽具有肉制品质感。本发明还公开了该肉脂渣的制造方法。该方法采用低温精炼、压制成型技术保证了成品脂渣硬度适中、口感均匀一致，营养成分损失少。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/