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一种玫瑰精粉及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 云南众爱生物科技有限公司
- 发明人:
- 蔡定宝,胡红梅,王曙彩,王炘槐,刘俊奇
- 申请号：
- CN201711498364.7
- 公开号：
- CN108522954A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及玫瑰加工领域,提供了一种玫瑰精粉的制备方法,所述步骤包括:以玫瑰花瓣为原料,将玫瑰花瓣浸泡在调节pH至4.5~5.5的含有柠檬酸和氯化镁的护色液中,护色2~8小时后,将玫瑰花瓣及护色液直接进行胶磨得到玫瑰花浆液;将玫瑰花浆液过滤、反渗透浓缩,得到玫瑰花浓缩液;玫瑰花浓缩液干燥,得到玫瑰精粉。本发明提供的玫瑰精粉制备方法在提取时不进行任何高温操作,能够有效的减少制备过程对玫瑰花中的营养成分和香气物质的破坏。本发明所述制备方法得到的玫瑰精粉玫瑰香味损失少,颜色与原料玫瑰花瓣颜色接近,在作为含玫瑰制品的原料时不用添加玫瑰香精等香料来增加香气,并获得近似玫瑰的色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
