一种甲鱼提取物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江西神农氏生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 洪华贵,肖建辉
- 申请号：
- CN201910728793.1
- 公开号：
- CN110393727A
- 申请日:
- 2019.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种甲鱼提取物及其制备方法和应用,属于甲鱼深加工技术领域,所述制备方法包括以下步骤:1)将甲鱼和水混合进行煮制,去除油脂,得到甲鱼熬煮液;2)将甲鱼熬煮液和碱性蛋白酶混合,50~58℃,pH5~8酶解20~100min,得到第一酶解液;3)将第一酶解液和风味蛋白酶混合,55~60℃,pH5.5~6.5酶解20~65min,得到第二酶解液;4)对第二酶解液进行超滤,得到甲鱼提取物。本发明以甲鱼为原料,通过复合酶水解技术制备甲鱼酶解液,通过超滤处理对甲鱼酶解液进行精制提高产品得率。本发明的制备方法制备得到的甲鱼提取物具有较高的抑制α‑葡萄糖苷酶活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
