The present invention relates to cookies containing a Cudrania triloba powder and a method for making the same and, more specifically, to cookies containing a Cudrania triloba powder and a method for making the same, wherein the cookies are made by baking a molded material, which is processed by containing a Cudrania triloba powder and a Cudrania triloba extract in a mixture, obtained by mixing organic wheat flour, organic eggs, organic sugars, butter, and, as a minor material, at least one selected from chokeberry flesh, chokeberry powder, chokeberry juice, purple sweet potato powder, raspberry powder, kelp powder, gracilaria powder, sea cucumber powder, seaweed powder, rice bran, germinated brown rice powder, and walnut flesh.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 구지뽕 분말을 함유하는 쿠키와 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 유기농 우리밀가루, 유기농 계란, 유기농 당류, 버터 및 부재료로서 쵸코브리과육, 쵸코베리분말, 쵸코베리주스, 자색고구마분말, 산딸기 분말, 다시마 분말, 꼬시래기 분말, 해삼 분말, 미역 분말, 미강, 발아현미 분말, 호두과육 중에서 선택된 어느 하나 이상을 혼합하여 혼합물에 구지뽕 가루 및 구지뽕 엑기스를 포함하여 가공된 성형물을 굽는 것을 특징으로 하는 구지뽕 분말을 함유하는 쿠키와 그의 제조방법에 관한 것이다.
