一株红曲霉菌株及其应用
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 焦晶凯,刘振民,莫蓓红,郑远荣,石春权,凌勇飚,夏永军
- 申请号：
- CN201310342820.4
- 公开号：
- CN103468580A
- 申请日:
- 2013.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株红曲霉（Monascus sp.）菌株，其保藏号为CGMCC No.7603。本发明的红曲霉菌株可以产生天然的红曲色素，能够安全地运用于食品加工工业。本发明的红曲霉菌株已于2013年5月8日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
