一种德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备方法
- 专利权人:
- 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司
- 发明人:
- 姜岩世,王世全,彭云,刘家敏,黄辉,李俊,刘利平
- 申请号：
- CN201810431411.4
- 公开号：
- CN108570430A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于菌种制备技术领域,公开了一种德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备方法,所述德氏乳杆菌保加利亚亚种的保藏编号为:CGMCC No:12940。本发明的德氏乳杆菌保加利亚亚种TGL,分离自西藏牦牛乳,菌株发酵性能优良,蛋白酶体系适宜水解牦牛乳酪蛋白,凝乳性能好,是牦牛酸奶专用发酵剂菌株。本发明的菌种提升免疫力、改善肠道微环境、调节血压、抗癌作用、延缓衰老、增加酸奶黏度、助乳糖消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
