一种烤鹅的制备方法
- 专利权人:
- 句容市红掌食品有限公司
- 发明人:
- 尹夕祥,杨剑峰
- 申请号：
- CN201610327886.X
- 公开号：
- CN105995600A
- 申请日:
- 2016.05.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤鹅的制备方法，步骤如下：(1)净膛；(2)蒸煮；(3)浸泡入味；(4)调味；(5)冷却；(6)第一次烧烤；(7)第二次烧烤；(8)第三次烧烤；(9)出炉。本发明冷却后的鹅肉通过三次烧烤，温度逐渐递增，不至于使鹅肉由冷急速加热使肉变的僵硬，对肉质产生影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
