The present invention relates to a method for producing a steamed rice cake containing chocolate. The method comprises: a rice powder preparing step (S10) of pulverizing non-glutinous rice to have a diameter of 2 to 3 mm a chocolate preparing step (S20) of mixing melted cacao butter, tempered dark chocolate, and moisture base a kneading step (S30) of mixing and kneading the pulverized non-glutinous rice of the rice powder preparing step (S10) and the mixture of the chocolate preparing step (S20) a pulverizing step (S40) of pulverizing dough of the kneading step (S30) and a steaming step (S50) of adding and steaming a pulverized material from the pulverizing step (S40) through steam in a steaming frame. Accordingly, everyone can enjoy a steamed rice cake irrespective of ages, and fat absorption of a body is controlled due to dark chocolate having a large content of cacao, so both tastes and health can be maintained and stress can be relieved.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 초콜릿이 함유된 설기 제조방법에 관한 것으로, 멥쌀을 직경 2 내지 3mm 크기로 분쇄시키는 쌀가루 준비단계(S10) 녹인 카카오버터, 템퍼링된 다크초콜릿 및 수분베이스를 혼합하는 초콜릿 준비단계(S20) 상기 쌀가루 준비단계(S10)의 분쇄된 멥쌀과 상기 초콜릿 준비단계(S20)의 혼합물을 섞은 뒤 반죽하는 반죽 단계(S30) 상기 반죽 단계(S30)의 반죽을 분쇄시키는 분쇄 단계(S40) 및 상기 분쇄 단계(S40)를 거친 분쇄물을 찜틀에 넣어 증기로 찌는 찜단계(S50)를 포함하여 구성된다.이에 따라, 연령대에 관계없이 누구나 설기를 즐겨 먹을 수 있으며, 카카오 함유량이 많은 다크초콜릿으로 인해 몸의 지방 흡수를 억제함으로써 맛과 건강을 모두 유지시킬 수 있고, 스트레스 완화에 효과가 있다.
