一种鸡肉软骨棒及其加工工艺
- 专利权人:
- 新希望六和股份有限公司
- 发明人:
- 魏兴龙,索成
- 申请号：
- CN201711239581.4
- 公开号：
- CN107647313A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉软骨棒及其加工工艺，鸡肉软骨棒的原料：鸡腿精肉、鸡胸软骨、明胶、食盐、白砂糖、保水剂、鸡粉、酱油、蛋白、淀粉、植物油、白胡椒粉。本发明的有益效果是：本发明经过科学配比的腌料和制作工艺，得到鸡肉软骨丸，产品口味更佳，风味更独特，得到的最终的产品，脆感十足，吃起来Q弹爽口，唇齿留香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
