一种鸡骨架前端颈部两侧叉骨的加工工艺
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘正伟
- 申请号：
- CN200910227611.9
- 公开号：
- CN102106555A
- 申请日:
- 2009.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 霍彦伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡骨架前端颈部两侧叉骨的加工工艺，它包括如下步骤：将鸡骨架前端颈部两侧叉骨浸没于腌制液中腌制；将腌制后的鸡骨架前端颈部两侧叉骨投入滚揉机中，真空滚揉；将滚揉后的鸡骨架前端颈部两侧叉骨转入0℃环境中腌制；将腌制后的鸡骨架前端颈部两侧叉骨速冻30分钟，然后包装，入库。本发明的产品原料便于工厂流水线作业，加工工艺简单，能够规模化生产；产品外形美观，具有一定的品味；产品调味后，色泽诱人，香气扑鼻，适合家庭消费、宾馆餐饮及夜市烧烤等渠道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
