一种芒果风味复合粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201610466600.6
- 公开号：
- CN106072476A
- 申请日:
- 2016.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果风味复合粉丝及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：马铃薯淀粉70‑80、绿豆20‑30、蒲公英茎叶10‑15、蒲公英根8‑12、蒲公英花6‑8、艾叶粉1‑4、金银花1‑3、芒果汁20‑30、枸杞2‑4、南瓜叶3‑5、刺槐花4‑6、食盐1‑3、苹果渣3‑5、银杏汁适量。本发明工艺采用绿豆和马铃薯淀粉这样的主原料搭配，做出的复合粉丝不仅口感更加独特，营养也更加多元化。本发明对蒲公英的根、茎叶和花粉进行分别处理后，巧妙加入到粉丝的各个工艺步骤中，并且还利用芒果汁、枸杞等制出营养液，使得做出的复合粉丝具备了芒果的独特风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
