烧烤鸡肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 宋玉芳
- 发明人:
- 宋玉芳
- 申请号：
- CN201110358901.4
- 公开号：
- CN103099230A
- 申请日:
- 2011.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种烧烤鸡肉干及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的烧烤鸡肉干是将鸡肉洗净、煮去血水、滤干后放入卤水中卤制，然后将鸡肉用炭火烤制，加入香料，拌匀，晾干即可。本发明方法制得的鸡肉干具有鸡肉的香酥味，又有炭火烧烤后特殊的香味，口感劲道，为公众提供了一种新的小吃食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
