Disclosed are various embodiments of edible food compositions effective for neutralizing stomach acid. Further, the present invention is directed toward methods of preparing the edible composition and the methods for reducing stomach acidity by ingesting the edible composition. In one embodiment, the edible composition comprises sweetener, flour, fat, leavening agent, water, and an effective amount of acid neutralizing material. In one embodiment, the above ingredients arc combined to form a heavy dough which is then rolled out, divided into sections, and baked, resulting in a cookie with effective antacid properties. Further disclosed are edible compositions for delivering calcium as a dietary supplement.La présente invention concerne, selon divers modes de réalisation, des compositions alimentaires comestibles se révélant efficaces à neutraliser l'acide gastrique. La présente invention concerne, en outre, des procédés de préparation de ladite composition comestible et des méthodes de réduction de l'acidité gastrique par ingestion de ladite composition comestible. Selon un mode de réalisation, ladite composition comestible comprend un édulcorant, de la farine, une matière grasse, un agent levant, de l'eau et une quantité efficace d'une substance capable de neutraliser un acide. Selon un mode de réalisation, les ingrédients ci-dessus sont mélangés pour former une pâte dense qui est ensuite abaissée, divisée en morceaux et cuite au four, donnant des biscuits dotés de propriétés anti-acides efficaces. L'invention concerne, en outre, des compositions comestibles permettant l'administration, à titre de complément alimentaire, de calcium.
