一种猪肉枣及其生产工艺
- 专利权人:
- 南通寿星食品有限公司
- 发明人:
- 赵文建,赵杰
- 申请号：
- CN201210466186.0
- 公开号：
- CN102948781A
- 申请日:
- 2012.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肉枣及其生产工艺，其特征在于：所述猪肉枣的配方，按照重量比计如下：精肉80重量份，肥肉20重量份，糖9重量份，盐2.5重量份，酒1重量份，亚硝酸钠0.03重量份，味精1.7重量份，白胡椒粉2.5重量份，经过若干工序加工制得猪肉枣。本发明的优点在于：按照本发明配方生产的猪肉枣口味鲜味，富有嚼劲，是一种美味的休闲食品，其生产工艺简单、操作方便、安全卫生，易于工业化扩大生产应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
