用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品
- 专利权人:
- 王同云
- 发明人:
- 王同云
- 申请号：
- CN200310109633.8
- 公开号：
- CN1539332A
- 申请日:
- 2003.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 温彪飞`张彩琴
- 摘要：
- 本发明属于食品生产技术领域，具体是一种用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品，由下列原料配制而成，主料由鱼肉和羊肉组成，辅料包括有精盐、味精、甜面酱、胡椒粉、白糖和姜末，用鱼肉、羊肉制成的肉馅可做成鱼羊包子、鱼羊饺子、鱼羊丸子和鱼羊狮子头；本发明解决了现有技术中难以去除鱼肉的腥味和羊肉的膻味的问题，提供了一种将鱼肉、羊肉混合在一起，无腥、无膻、滋味鲜美、营养价值高的肉馅，本肉馅制做的食品不仅可以供饭店、酒家制做主食和菜品，而且还可以形成工厂化生产，为超市提供冷冻制品和熟食制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
