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用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品
专利权人:
王同云
发明人:
王同云
申请号:
CN200310109633.8
公开号:
CN1237907C
申请日:
2003.10.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2006
代理人:
温彪飞`张彩琴
摘要:
本发明属于食品生产技术领域,具体是一种用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品,由下列原料配制而成,主料由鱼肉和羊肉组成,辅料包括有精盐、味精、甜面酱、胡椒粉、白糖和姜末,用鱼肉、羊肉制成的肉馅可做成鱼羊包子、鱼羊饺子、鱼羊丸子和鱼羊狮子头;本发明解决了现有技术中难以去除鱼肉的腥味和羊肉的膻味的问题,提供了一种将鱼肉、羊肉混合在一起,无腥、无膻、滋味鲜美、营养价值高的肉馅,本肉馅制做的食品不仅可以供饭店、酒家制做主食和菜品,而且还可以形成工厂化生产,为超市提供冷冻制品和熟食制品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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