一种低值鱼蛋白粉的脱腥技术
- 专利权人:
- 兰溪百晟食品科技有限公司
- 发明人:
- 丁璞
- 申请号：
- CN201710294814.4
- 公开号：
- CN107114552A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开一种低值鱼蛋白粉的脱腥技术，具体步骤：1）吸附脱腥；2）浸泡脱腥；3）发酵；4）酸法抽提；5）酶解；6）渗析；7）喷雾干燥。有益效果为：本发明通过将吸附脱腥、浸泡脱腥和发酵脱腥结合，达到彻底脱腥的效果；采用低值鱼为原材料，成本低廉，提高了低值鱼的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
