The present invention relates to a processed mixed rice manufacturing method capable of evenly taking nutrition since ingredients of various materials are included by processing the ingredients in a rice shape after mixing and pulverizing raw materials including mixed grains, beans, etc. The present invention provides the processed mixed rice manufacturing method which includes: a step (S20) of pulverizing a mixed rice material which consists of 20-60 wt% of brown rice, 20-60 wt% of barley corn, 10-20 wt% of beans, and 10-20 wt% of mixed grains a step (S30) of mixing the pulverized processed mixed rice material in a blender a step (S40) of steaming the processed mixed rice material a step (S50) of adding a viscosity agent to the steamed processed mixed rice material a step (S60) of kneading the processed mixed rice material in which the viscosity agent is added after the steaming a step (S70) of pressing out the kneaded processed mixed rice material and steps (S80, S90) of forming and drying the pressed processed mixed rice material in a rice shape in forming equipment.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 잡곡 및 콩 등을 원재료에서 혼합하여 분쇄하여 가루로 만든 뒤 재차 쌀모양으로 가공되도록 하여 다양한 재료의 성분이 함유되어 있으므로 영양섭취가 골고루 이루어질 수 있는 가공 혼합쌀의 제조방법에 관한 것이다. 이와 같은 본 발명은 현미 20 내지 60 중량%, 보리쌀 20 내지 60 중량%, 콩류 10 내지 20% 및 잡곡 10 내지 20중량%의 잡곡혼합쌀 재료를 분쇄하는 단계(S20) 분쇄한 가공 혼합쌀 재료들을 혼합기에서 혼합하는 단계(S30) 혼합한 가공 혼합쌀 재료를 스팀(steam)하는 단계(S40) 스팀한 가공 혼합쌀 재료에 증점제를 투입하는 단계(S50) 스팀 후 증점제가 투입된 가공 혼합쌀 재료를 반죽하는 단계(S60) 반죽한 가공 혼합쌀 재료를 압출하는 단계(S70) 및 압출한 가공 혼합쌀 재료를 성형기에서 쌀모양으로 성형 및 건조하는 단계(S80)(S90)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가공 혼합쌀의 제조방법을 제공한다.
