含有蓝莓、蓝靛、桑葚的新型复合果酒制备方法
- 专利权人:
- 成都森洁商贸有限公司
- 发明人:
- 何松龙
- 申请号：
- CN201710280980.9
- 公开号：
- CN106867803A
- 申请日:
- 2017.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了含有蓝莓、蓝靛、桑葚的新型复合果酒制备方法，选取蓝莓、蓝靛、桑葚，去除果柄并洗净后按比例放入冷冻脱水装置中；调节冷冻温度为15摄氏度，使蓝莓、蓝靛、桑葚快速冷却，并在1.2torr的压力下进行水分蒸发，最后从蓝莓、蓝靛、桑葚中提取出果汁；将得到的果汁放入调整罐中，调节调整罐的温度为20～25摄氏度，放入酵母进行前发酵，前发酵结束后进行后发酵；将增甜物按比例加入发酵后的原液中；去除杂质、过滤、杀菌、灌装后得到成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
