您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
基于超声辅助等离子活化水进行果蔬清洗及保鲜的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 孙大文,潘园园,成军虎,韩忠
- 申请号：
- CN201911079620.8
- 公开号：
- CN110897076A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果蔬清洗和保鲜技术领域,涉及一种基于超声辅助等离子活化水进行果蔬清洗及保鲜的方法,包括:S1、将无菌食盐水置于大气压射频放电等离子体喷头下;S2、启动高压射频发生器,通过钢瓶向大气压射频放电等离子体喷头内通入气源,中枢电极产生的等离子体对无菌食盐水进行处理,得到等离子体活化水;S3、新鲜采摘的果蔬分选、分级、预冷处理后,按一定比例置于步骤S2获得的等离子体活化水中进行超声波清洗杀菌;S4、将清洗杀菌后的果蔬晾干水分后进行包装储存。本发明能够克服单一等离子活化水保鲜技术的缺点,有效发挥保鲜技术的优势,在提高杀菌保鲜效率的同时,有效降解果蔬表面农残和污垢,大大地延长了果蔬的保鲜贮藏期和食用安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
