Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Vorerwärmung eines pumpfähigen Lebensmittelprodukts (P), insbesondere Getränke oder Säfte, in einer Heißabfüllanlage (100) mit einer Wärmepumpe (400) nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 8. Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren und eine Vorrichtung der gattungsgemäßen Art derart weiterzuentwickeln, dass die Nutzung der verfügbaren Wärmeenergien gegenüber dem Stand der Technik weiter verbessert ist. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, dass der Wärmeträgermittel-Kreislauf (300) über einen dem ersten Vorwärmer (40) nachgeschalteten und dem Erhitzer (6) vorgeschalteten zweiten Vorwärmer (50) für das Lebensmittelprodukt (P) geführt ist, wobei in dem zweiten Vorwärmer (50) mit der von der Wärmepumpe (400) sekundärseitig mittels des Wärmeträgermittels (M) bereitgestellten Wärmeenergie eine weitere Vorwärmung des Lebensmittelprodukts (P) auf eine Temperatur unterhalb der Füll-Temperatur (Tp4) erfolgt (2).The invention relates to a method for preheating a pumpable food product (P), in particular drinks or juices, in a hot filling plant (100) with a heat pump (400) according to the preamble of claim 1 and an apparatus for carrying out the method according to claim 8. It is Object of the present invention to develop a method and an apparatus of the generic type such that the use of the available thermal energy over the prior art is further improved. This is procedurally achieved in that the heat transfer medium circuit (300) via a first preheater (40) downstream and the heater (6) upstream second preheater (50) for the food product (P) is guided, wherein in the second preheater ( 50) with the by the heat pump (400) on the secondary side by means of the heat transfer medium (M) provided heat energy further preheating of the food product (P) to a temperature below the filling temperature (Tp4) is carried out (2).
