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枣叶绿茶及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆金润枣业股份有限公司
- 发明人:
- 赵旭升,李吉生,刘红霞,齐建勇
- 申请号：
- CN201711068983.2
- 公开号：
- CN107637685A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 安娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种枣叶绿茶及其制备方法。制备方法包括以下步骤：S101：采摘枣树的嫩叶，之后将嫩叶进行摊青处理；S102：将摊青处理后的枣叶进行微波杀青，直至枣叶色泽翠绿；S103：将微波杀青处理后的枣叶经揉捻处理至卷转成条；S104：将揉捻后的枣叶经真空低温干燥，最终得到枣叶绿茶。本发明提供的枣叶绿茶品质好、色泽翠绿、茶香四溢、柔韧度强、口感醇厚，且有效克服了传统技术中制备的枣叶绿茶营养成分不高、涩感较重，相比较嫩叶中有效成分流失严重、冲泡后感官评价较差等缺点。此外，采用本发明提供的方法制备得到的枣叶绿茶富含多种营养物质，具有优异的安神促眠、抗氧化、抗衰老以及抗肿瘤等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
