枣芽绿茶制备方法
- 专利权人:
- 塔里木大学
- 发明人:
- 黄英,肖海兵,李述刚,王萍,任晓镤,张丽,许倩,司辉清,王哲,韩红
- 申请号：
- CN201510904316.8
- 公开号：
- CN105410271A
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谢殿武
- 摘要：
- 本发明公开了一种枣芽绿茶制备方法，包括a.萎凋：将新鲜枣树芽室温萎凋；b.回鲜调味：将萎凋后的枣树芽于红枣调味汁中蒸煮；c.走水还阳：摊放晾干继续萎凋；d.揉捻后烘干提香；以枣树芽头为原料制作绿茶，能够降低苦涩味，提升枣芽鲜味，提升和枣芽鲜灵度以及去除农药残留等物质，制备出枣芽坯叶脉清透，鲜灵度高，滋味香甜，口感极好的枣芽绿茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
