一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺
- 专利权人:
- 食品行业生产力促进中心
- 发明人:
- 温凯,孙丽娟,冯霖,姚自奇
- 申请号：
- CN201010185949.5
- 公开号：
- CN101856135A
- 申请日:
- 2010.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺，具体步骤为：原料预处理，热烫，打浆过滤，酶解，离心精滤，调配混合，超声波均质，脱气，灌装杀菌，成品。本发明在原有传统工艺基础上，应用新技术，采用超声波均质，在最大程度上保留饮料中的营养成分同时，还大大提高了产品贮藏的稳定性。另外，通过添加异麦芽低聚糖，促使人体肠道内以双歧杆菌为主的有益菌迅速增殖，形成肠道正常工作的弱酸环境，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动从而达到保健的作用。本发明生产的杨桃复合饮料具有风味协调，明显具有杨桃和枇杷的清香，色泽浅棕黄色，滋味酸甜适中，爽口润滑等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
