一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺
- 专利权人:
- 食品行业生产力促进中心
- 发明人:
- 温凯,孙丽娟,冯霖,姚自奇
- 申请号:
- CN201010185949.5
- 公开号:
- CN101856135A
- 申请日:
- 2010.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺,具体步骤为:原料预处理,热烫,打浆过滤,酶解,离心精滤,调配混合,超声波均质,脱气,灌装杀菌,成品。本发明在原有传统工艺基础上,应用新技术,采用超声波均质,在最大程度上保留饮料中的营养成分同时,还大大提高了产品贮藏的稳定性。另外,通过添加异麦芽低聚糖,促使人体肠道内以双歧杆菌为主的有益菌迅速增殖,形成肠道正常工作的弱酸环境,减少肠内腐败物质的生长和积累,促进肠道蠕动从而达到保健的作用。本发明生产的杨桃复合饮料具有风味协调,明显具有杨桃和枇杷的清香,色泽浅棕黄色,滋味酸甜适中,爽口润滑等特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心