一种米皮及其制备方法
- 专利权人:
- 成桢宏
- 发明人:
- 成桢宏
- 申请号：
- CN201910949597.7
- 公开号：
- CN110521922A
- 申请日:
- 2019.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米皮,按其重量份计,包括以下原料:核桃14‑16份、大米22‑24份、糯米18‑20份、豌豆6‑8份、薄荷4‑6份、石香菜2‑3份、柴胡3‑5份。通过备料、磨浆、蒸制、成品等步骤制得的米皮将核桃壳与薄荷、石香菜、柴胡共同熬制得到的熬制液来浸泡米皮的原料糯米、大米和豌豆将核桃壳和薄荷、石香菜、柴胡中的有效成分通过浸泡的方式渗入到物料中,再将含有有效成分的物料连同熬制液一同打磨成浆,使得蒸制出来的米皮具有一定的食疗效果,同时将核桃仁粉碎后加入到米浆中,使得蒸制出来的米皮既有核桃的咀嚼感同时又具有核桃的香气,本发明供需简单、营养丰富、适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
