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蛋白-原花青素复合纳米颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 孙庆杰,熊柳,刘成珍,杨洁,葛胜菊,常然然
- 申请号：
- CN201610920442.7
- 公开号：
- CN106511300B
- 申请日:
- 2016.21.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及纳米颗粒技术领域,特别是一种蛋白‑原花青素复合纳米颗粒,以脯氨酸蛋白为载体,原花青素与脯氨酸蛋白通过自身的亲和作用复合在一起,装载率为33.5‑62.3%,尺寸小于300nm,聚合物分散性指数小于0.3。制备方法在45‑53℃条件下将脯氨酸蛋白溶液保温搅拌,然后滴加相同体积的原花青素溶液,滴加完毕后在45‑53℃条件下搅拌2‑5h,冷却至室温,离心,洗涤、冻干。本发明的制备方法简单可行,条件温和可控;制备得到的蛋白‑多酚复合纳米颗粒,颗粒尺寸小,增强原花青素的包埋,保护其抗氧化活性,掩盖其苦涩味,提高胃肠道对原花青素的输送及吸收效率;复合纳米颗粒对正常细胞无毒副作用,对癌细胞有明显的抑制效果,在模拟胃肠道环境中具有缓释功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
