METHNER, Frank-Jürgen,KUNZ, Thomas,SEEWALD, Torsten,DESBROW, Ben
申请号：
EPEP2016/058257
公开号：
WO2016/169835A1
申请日:
2016.04.14
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a sport beverage, comprising the steps of providing malt and/or unmalted grains, providing mashing liquor produced from spent grains, processing the malt and the mashing liquor to obtain a wort, fermenting the wort by using a yeast and optionally, blending with flavour(s) and/or vitamin(s)； and/or adding of sugar(s). The present invention further relates to a sport beverage obtained by said method, wherein said sport beverage is non-alcoholic or has an alcohol content of less than about 1.2 vol-%, preferably less than about 0.5 vol-%. The present invention also relates to the use of the sport beverage before and/or after physical activities.La présente invention concerne un procédé de production d'une boisson sportive, comprenant les étapes consistant à fournir du malt et/ou des céréales non maltées, fournir une liqueur de brassage produite à partir de la drêche, traiter le malt et la liqueur de brassage afin d'obtenir un moût, fermenter le moût au moyen d'une levure et éventuellement, mélanger avec un ou plusieurs arômes et/ou une ou plusieurs vitamines ； et/ou ajouter un ou plusieurs sucres. La présente invention concerne en outre une boisson sportive obtenue grâce audit procédé, ladite boisson sportive étant non alcoolique ou ayant une teneur en alcool inférieure à environ 1,2 % en volume, de préférence inférieure à environ 0,5 % en volume. La présente invention concerne également l'utilisation de la boisson sportive avant et/ou après des activités physiques.
