PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE BOISSON

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专利权人:

Technische Universität Berlin

发明人:

KUNZ, Thomas,METHNER, Frank-Jürgen

申请号：

EP10701321.1

公开号：

EP2382303B1

申请日:

2010.01.22

申请国别(地区):

EP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The invention relates to a method for producing a beverage having an ethanol content of under 0.5 vol %. According to the invention, the method comprises the following steps: a) providing malt for producing a wort； b) processing the malt into a wort； and c) fermenting the wort by means of a maltose-negative yeast.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/