The disclosure relates to methods and apparatuses for the production of cheese. In one embodiment, the disclosure relates to methods and apparatuses for making pasta filata cheese. In one embodiment a tube within a tube design is used for the production of pasta filata cheese.La présente invention concerne des procédés et des appareils pour la production de fromage. Dans un mode de réalisation, l'invention a trait à des procédés et des appareils pour la production de fromage à pâte filée. Dans un mode de réalisation, un tube au sein d'une structure de tubes, est utilisé pour la production de fromage à pâte filée.
