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一种速溶绿豆块剂、粉剂、配方汤料及制备方法
- 专利权人:
- 艾伊斯克生态科技（北京）中心
- 发明人:
- 姚重璞
- 申请号：
- CN201610034255.9
- 公开号：
- CN105661438A
- 申请日:
- 2016.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张亚军`陈宪忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶绿豆块剂、粉剂、配方汤料及制备方法，物料经过挑选、清洗、沥干、人工挑拣后用金属探测仪对物料进行探测剔除物料中存在的金属碎屑杂质；然后将物料送入真空低温粉碎设备中使物料细度达到400～450目；然后加入水使水含量达到30％，通过挤压膨化设备进行水增溶处理30～55s后通过烘焙、旋转研磨制成粉剂、块剂或者颗粒，块剂或者颗粒水分在3％以下；食品包装材料定量包装成袋后即得速溶绿豆汤料。本发明方法通过挤压膨化设备对物料进行挤压、水增溶，可以有效的对绿豆皮破壁，从而使有效成分容易溶出，制备的汤料含有丰富的总黄酮、磷、钙、铁等有效成分，产品即便用冷水冲服也可以最大程度的溶解；并且可以随身携带，方便、快捷、易于随时饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
