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一种花草茶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 恒枫食品科技有限公司
- 发明人:
- 叶田,田小军,葛丽霞,吴庆龙,陈荣荣,余丹丹
- 申请号：
- CN201711171971.2
- 公开号：
- CN107927252A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周豪靖
- 摘要：
- 本发明公布了一种花草茶饮料的制备方法，选取茶叶和花类原料，按比例进行拼配，将拼配好的茶叶采用RO水进行动态或静态冷萃；提取后的茶汤经袋式过滤器进行粗滤，粗滤后的茶汤经陶瓷膜进行精滤得到澄清的茶汤；澄清后的茶汤通过自动灌装机进行灌装封盖，采用PET瓶进行包装得到半成品，半成品通过超高压杀菌（HPP），杀菌后的半成品通过风淋、喷码、贴标、装箱得到最终成品，检测合格的成品，在冷库中储存，采用冷链运输，本发明技术特点在于采用低温冷萃、陶瓷膜过滤、HPP杀菌、冷链运输的全程冷处理工艺；采用本发明解决了热杀菌对茶汤香气和滋味破坏较严重的问题，此外本发明与传统茶饮料生产工艺相比能耗更低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
