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利用富硒酵母制备硒酵母蛋白肽粉的工艺
- 专利权人:
- 安徽省华信生物药业股份有限公司
- 发明人:
- 杨思林,魏春厅,倪志祥
- 申请号：
- CN201611021089.5
- 公开号：
- CN106520875A
- 申请日:
- 2016.11.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种利用富硒酵母制备硒酵母蛋白肽粉的工艺，步骤如下：(1)以富硒酵母产品作为原料，首先将富硒酵母溶于水中，制成10％‑15％浓度的悬浮液；(2)将含有富硒酵母的悬浮液在温度53‑55℃，自然pH值下自溶2小时，在自溶阶段加入质壁分离剂；(3)将自溶后的悬浮液的pH值调节至6‑7，然后加入复合生物酶制剂，得到酶解液待用；(4)将酶解液在温度55±2℃下水解20‑24小时，酶解后，把酶解液加热到85℃‑90℃，保温2小时，将溶液中的酶灭活，保证产品质量稳定，收率高，之后进行超滤，收集滤液，得到多肽滤液；(5)将超滤后得到的多肽滤液进行纳滤脱盐，得到脱盐肽液；(6)对脱盐肽液进行浓缩、干燥，即可得到硒酵母蛋白肽粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
