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一种用于泡面调料包中萝卜丁的制备方法
- 专利权人:
- 阜阳师范学院
- 发明人:
- 兰伟,范亚丽,汪振,李素梅
- 申请号：
- CN201510791344.3
- 公开号：
- CN105433317A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种用于泡面调料包中萝卜丁的制备方法，选用圆根萝卜，洗净，切成1厘米厚的圆片；浸泡后取出，放在阳光下晾干，在放入阳光下晾干之前，先将萝卜裹上一层面粉；晾干；用精盐腌渍片刻，待萝卜发软时，用刀逐一切成间距为1.2厘米宽的条；取下装入倒扑坛中，洒些白酒，密封；15-20天后，取出，裹上药粉；再裹上一层牛奶，保鲜；取出烘干切块得到成品。采用低盐腌制萝卜，适度减少盐的摄入，不仅可降低血压，而且可显著减少动脉硬化，高盐饮食还可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高，高盐饮食还可加剧哮喘的发生，适度减少盐的摄入可改善哮喘症，所以低盐制作的萝卜干是必须且是人们非常需要的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
