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一种狗枣猕猴桃复合果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林医药学院
- 发明人:
- 左丽丽
- 申请号：
- CN201711202605.9
- 公开号：
- CN107751909A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵臻淞
- 摘要：
- 本发明公开了一种狗枣猕猴桃复合果酱，所述果酱的原料组成及其按照质量百分比的含量为：狗枣猕猴桃浆20~40%、狗枣猕猴桃果皮与柠檬渣的混合果渣1~10%、酵素清液3~8%、狗枣猕猴桃籽粉0.5~4%、雪梨浆40~60%、白砂糖10~20%、柠檬汁1.5~3%。添加了酵素清液，可以提高体内新陈代谢，调理胃肠，改善消化吸收，提高免疫力，增强体质的作用；生产过程中充分利用所有原材料，柠檬汁用于护色，柠檬果渣和狗枣猕猴桃果皮用于制作酵素清液，剩余的狗枣猕猴桃果皮与柠檬渣的混合果渣打浆后加入果酱，可以提高果酱的维生素C含量和膳食纤维，资源利用率高；狗枣猕猴桃籽研磨细碎后再加入果酱，增加果酱细腻的口感和色泽，打破猕猴桃籽坚硬的外壳，更易消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
