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狗枣猕猴桃奶冻
- 专利权人:
- 李全胜
- 发明人:
- 李全胜
- 申请号：
- CN200410013744.3
- 公开号：
- CN1568720A
- 申请日:
- 2004.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 赵宗康
- 摘要：
- 本发明涉及一种狗枣猕猴桃奶冻，属果冻及制备方法技术领域，为解决果冻具有营养性、预防疾病、保健身体的问题而研制，狗枣猕猴桃奶冻由狗枣猕猴桃、奶、食用明胶、蔗糖、香精组成，其体积配比：狗枣猕猴桃1％～3％，奶85％～92.48％，食用明胶0.5％～0.7％，蔗糖6％～11.26％，香精0.02％～0.04％，用如下方法制成，狗枣猕猴桃经挑选、冲洗、淋干、搅汁、150目筛过滤后制得狗枣猕猴桃汁，取该汁1％～3％混合到85％～92.48％的奶中得混合液，再取0.5％～0.7％的食用明胶、6％～11.26％的蔗糖、0.02％～0.04％的香精经搅拌后加入到混合液中，搅拌后形成悬浮液，用片式热交换器在120℃～150℃条件下灭菌10s～40s，降温至38℃～40℃后灌装、密封，送至冷藏室成冻形成成品；本发明可食用，具有营养性、预防疾病、身体保健的特点和有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
