PROBLEM TO BE SOLVED: To achieve both of natural sweetness and energy reduction in a tomato seasoning.SOLUTION: An inventor of the present invention has found by assiduous investigation, that, energy can be reduced by adjusting a saccharide composition. In the tomato seasoning, a saccharide weight ratio (glucose+fructose)/sucrose is 0.05 or higher and 7.00 or lower (0.05-7.00). One means for achieving such a specification is blending of tomato pulp. The tomato pulp is a tomato process material, and parts or whole parts of glucose and fructose are removed from the tomato process material. A blending ratio of the tomato pulp is 1.00 to 50.0% (w/v). The tomato seasoning further comprises, as a raw material, sugar.SELECTED DRAWING: None【課題】トマト調味料における自然な甘さ及びエネルギーの低減の両立すること。【解決手段】本願発明者が鋭意検討して見出したのは、糖組成の調整でエネルギーを低減させる点である。当該トマト調味料において、その糖重量比（グルコース＋フルクトース）／スクロースは、０．０５以上、且つ、７．００以下（０．０５乃至７．００）である。そのような仕様を実現する一つの手段は、トマトパルプの配合である。ここで、トマトパルプとは、トマト加工材料であって、そのグルコース及びフルクトースの一部又は全部が除かれたものをいう。当該トマトパルプの配合割合は、１．００乃至５０．０％（ｗ／ｖ）である。当該トマト調味料の更なる原材料は、砂糖である。【選択図】なし
